?
ChanelMuslim.com – Liburan dengan cuaca yang panas sangat tepat untuk menghidangkan es pisang ijo segar di ruang keluarga. Rasa pisang yang lumer dengan memilih pisang raja yang sudah tua dan agak lunak.
Bahan-Bahan:
80 gr tepung beras
1 sdt garam
600 ml air
200 ml air daun suji
5 tetes pewarna hijau
350 gr tepung beras
8 buah pisang raja tua
Sirup manis cocopandan
10 sdt kacang tanah sangrai, giling kasar
Es Batu secukupnya
Susu kental manis
Bahan saus :
1 liter santan
100 gr tepung terigu
150 gr gula pasir
2 lembar daun pandan
1½ sdt garam
Cara Membuat :
1. Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji dan pewarna hijau. Rebus sambil diaduk sampai mendidih dan angkat.
2. Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis. Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup
3. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
4. Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
5. Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, sirup dan kacang sangrai.
6. Sajikan dengan tambahan es batu dan susu kental manis.
Selamat Mencoba. (jwt/*)
