?
ChanelMuslim.com – Sahabat Muslim, khawatir dengan Chicken Karage yang dijual di resto Jepang karena mengandung sake. Ayam goreng khas Jepang ini kita bisa olah sendiri di dapur sendiri dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh.
Bahan-bahan :
5-10 daging ayam fillet, potong sesuai selera, usahakan besar potongannya sama
1/4 cangkir tepung tapioka atau maizena
minyak untuk menggoreng
jeruk lemon secukupnya, potong-potong
Bumbu Halus:
1/4 bawang bombay
2 cm jahe
2 siung bawang putih, cincang halus
1 kuning telur
2 sdm jeruk lemon
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
1 sdm lada bubuk
Cara Membuat :
1. Masukkan ayam dan semua bahan bumbu di mangkuk, aduk hingga rata.
Masukkan campuran bumbu ke dalam plastik ziploc. Diamkan selama 1 jam hingga 2 jam di kulkas.
2. Panaskan minyak di wajan dan keluarkan ayam, tiriskan. Kemudian campur dengan tepung tapioka dan aduk. Ayam siap digoreng dan terendam.
3. Angkat jika sudah matang dengan warna kekuning-kuningan. Siap.disajikan bersama saus atau mayonaise sesuai selera keluarga.
Selamat Mencoba. (jwt/*)
