ChanelMuslim.com – Capcay, resep aneka sayuran khas China ini memang sangat menggiurkan untuk disantap di segala suasana. Pengolahan yang mudah dengan resep yang sederhana bisa bisa jadi referensi memasak bunda hari ini.
Bahan-Bahan:
8 buah jagung muda dipotong miring
8 batang buncis dipotong miring
100 gram sawi hijau
100 gram bunga kol
50 gram kapri dipotong miring
50 gram jamur kuping, rendam air panas dan tiriskan
50 ml air
4 butir bawang merah yang di haluskan
3 butir bakso ikan di iris kecil kecil
2 batang sosis dipotong potong sesuai selera
2 sendok makan kecap
2 batang daun bawang, potong potong
2 cm jahe di memarkan
1 sdm tepung maizena
1 sdt garam
1 sdt bubuk merica
1 sdt gula pasir
1 butir bawang bombay, di iris tipis tipis
1 buah tomat merah, dipotong-potong
1 buah wortel, di potong kecil kecil
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah, bawang putih serta bawang bombay sampai mengeluarkan aroma harum
2. Tambahkan tomat dan jahe, kemudian tambahkan air lalu masukkan kapri, buncis, jagung muda, wortel, jamur, sawi, sosis, kembang kol, bakso sapi dan bakso ikan sambil di aduk sampai semua bahan bercampur dengan rata
3. Tambahkan merica, saos tiram, kecap, gula pasir, garam, aduk kembali sampai semua benar benar bercampur rata
4. Masukkan daun bawang dan larutan tepung maizena sambil di aduk-aduk hingga menjadi mengental.
5. Angkat, capcay goreng spesial siap disajikan bersama nasi hangat dan lauk lainnya.
Selamat Mencoba. (jwt/selingkar)
