ChanelMuslim.com – Tak mesti ke Yogya merasakan nikmatnya Gudeg Yogya. Di Dapur kita juga bisa menyajikannya untuk keluarga tercinta.
Bahan – Bahan:
1/2 buah nangka
secukupnya air untuk merebus
6 butir telur (rebus)
2 cm lengkuas
4 lembar daun salam
600 ml santan
100-120 gram gula jawa warna gelap agar warna gudeg mantap (bisa ditambah sesuai selera)
Bumbu Halus:
7 siung bawang putih
9 siung bawang merah
3 sdt ketumbar bubuk
4 butir kemiri
Secukupnya garam
Cara Membuatnya:
1. Potong nangka jadi 2, kupas nangka,cuci bersih, potong-potong
2. Rebus sebentar (untuk menghilangkan getahnya).
3. Buang airnya lalu masukkan semua bumbu halus dan bumbu lainnya.
4. Masukkan santan
5. Tambah gula dan garam
6. Setelah santan berkurang, masukkan telur
7. Aduk-aduk sampai kering
8. Sajikan bersama nasi dan pelengkap nasi gudeg yang lain, sambal goreng krecek dan opor ayam putih ditambah kerupuk udang.
Selamat Mencoba.
(jwt/*)
