Chanelmuslim.com-Sunduk lawang adalah kudapan khas Pontianak. Tak perlu jauh-jauh ke Kalimantan untuk menikmati kue manis yang rasa dan teksturnya mirip kue timus ini. Buat saja di rumah dengan panduan resep kami. Sunduk lawang pasti jadi.
Bahan:
600 ml santan dari 1 kelapa
135 gram gula merah disisir
50 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
85 gram tepung beras
35 gram tepung kanji
10 lembar daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat:
1. Rebus santan dan gula merah sambil diaduk hingga gula larut. Saring. Dinginkan.
2. Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, tepung beras, dan tepung kanji. Aduk rata.
3. Masak sambil diaduk hingga kental. Angkat.
4. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan adonan.
5. Gulung. Bentuk kecil memanjang diameter 1 1/2 cm. Ikat ujungnya.
6. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 20 menit sampai matang.
Untuk 10 buah
(ind/sajiansedap)
