ChanelMuslim.com – Salah satu ide sarapan pagi mudah dibuat adalah Super Fluffy Pancake. Super Fluffy Pancake merupakan olahan yang sangat lembut dan bisa dikreasikan dengan aneka topping lainnya.
Resep Pancake ini sangat mudah, bahkan praktis sekali. Hanya berbahan tepung dan susu cair yang ditambah perasaan jeruk nipis. Menjadikan sajian ini sangat istimewa.
Resep dari Tintin Rayner yang di recook oleh Dapur Bunda di akun instagramnya @yunipci bisa jadi referensi. Berikut ini kutipan resepnya:
SUPER FLUFFY PANCAKE
Resep: Tintin Rayner
Bahan-Bahan:
130 gr tepung serbaguna
1/4 sdt vanilla bubuk/vanilla cream
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/8 sdt garam halus
1,5 – 2 sdm gula pasir
1 butir telur ukuran besar, kocok lepas
140-150 ml buttermilk (susu cair yang diberi perasan 2 sdm air jeruk nipis, lalu diamkan 10 menit)
2 sdm butter, lelehkan
Cara Membuat:
1. Aduk rata semua bahan kering. Masukkan telur, buttermilk dan butter leleh. Aduk asal rata saja, tidak perlu diaduk sampai licin. Kalau diaduk berlebihan bisa keras pancakenya.
2. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tuangkan adonan, setelah berlubang-lubang balik adonan. Apabila sudah kuning kecoklatan angkat, sekitar 1 menit.
3. Sajikan hangat dengan topping sesuai selera.
Pancake siap disajikan hangat. Jangan skip perasan jeruk nipis di dalam adonan agar adonan jadi fluffy. Begitu juga jangan aduk terlalu keras karena menyebabkan adonan terlalu kental dan pancake jadi keras.
Baca Juga: Resep Tofu Bayam Saus Shimeji
Sajian ini bisa ditambah aneka topping seperti siraman madu, aneka buah dengan siraman yogurt atau cukup disiram sirup maple. Asli dijamin lezat dan enak. Selain itu juga sangat mengenyangkan.
Sarapan pagi dengan pancake juga lebih ringan dibandingkan menu karbohidrat lainnya. Jika tidak bisa menggunakan tepung terigu juga bisa diganti dengan tepung ost rendah karbohidrat tapi kaya serat.
Pancake juga bisa dikreasikan dengan pisang, wortel, bayam atau sayuran dan buahan lain. Cocok jadi camilan untuk buah hati.
Baca Juga: Croissant With Scrambled Egg, Ide Sarapan Pagi Mudah dan Mewah
Penasaran membuatnya? Yuk kita coba dan semoga menginspirasi sahabat muslim. [jwt]
