ChanelMuslim.com- Salah satu menu kue kering yang kerap hadir pada saat Lebaran tiba. Menggunakan campuran keju dalam racikannya dan bertekstur ringan membuat kue ini ramai penggemar. Rasanya yang gurih ngeju dan teksturnya yang renyah lumer di mulut sangat dirindukan.
Tentu saja kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang sederhana.
Simak resep berikut ini agar bisa menghadirkannya di meja Lebaran nanti.
Baca Juga : Resep Ayam Rica ala Uni Cheche Sedap
Resep Kue Sagu Keju renyah untuk Sajian Lebaran
Bahan:
5 porsi
100 g mentega
50 g margarin
100 g gula bubuk
¼ sdt garam
1 butir telur
50 g susu evaporasi
300 g tepung sagu tani
50 g keju edam, parut halus
Cara membuatnya:
Kocok mentega, margarin, gula bubuk, dan garam menggunakan mixer kecepatan sedang hingga lembut.
Tambahkan telur, kocok hingga rata. Masukkan susu evaporasi, kocok kembali hingga rata.
Masukkan tepung sagu dan keju edam, kocok menggunakan kecepatan rendah hingga rata.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit bintang besar.
Semprotkan adonan secara melingkar di atas loyang datar beralas baking paper. Beri jarak 2 cm.
Panggang dalam oven panas suhu 140℃ hingga matang (25 menit). Keluakan dari oven, biarkan dingin. Simpan dalam wadah kedap udara atau santap segera.
TIPS:
Jika sulit mendapatkan keju edam, gunakan keju cheddar yang diparut halus dan diangin-anginkan hingga kering untuk mendapatkan tekstur renyah maksimal.
Baca Juga : Resep Praktis Membuat Beef Teriyaki
Resep Kue Sagu Keju Kurma
Kurma identik dengan ramadan dan lebaran di Indonesia, maka tak ada salahnya jika kamu berkreasi membuat sagu keju kurma sebagai kue lebaran.
Bahan-bahan:
100 gram tepung sagu
50 gram keju parut
50 gram margarin
5 butir kurma (buang bijinya terlebih dahulu)
100 gram gula
Cara membuat :
Potong-potong buah kurma, atau bisa juga diblender.
Lalu, campurkan dengan margarin.
Jika suka, bisa juga ditambahkan unsalted butter. Lalu, aduk hingga adonan tercampur rata.
Setelah itu, tambahkan keju parut dan tepung sagu yang sudah disangrai.
Uleni adonan hingga kalis, lalu cetak di atas loyang.
Panggang adonan ke dalam oven selama 10-15 menit menggunakan api kecil.
Lalu, tunggu hingga adonan matang sampai berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
Angkat dan biarkan hingga dingin, lalu simpan dalam toples.
Kue sagu kurma pun siap dinikmati.
Itulah resep kue kering sagu keju yang bisa kamu coba di rumah untuk dihidangkan bersama keluarga di meja lebaran nanti. Selamat Mencoba.[Ind/Wld].
