Chanelmuslim.com-Masakan daerah selalu bikin kangen. Salah satunya tahu campur dari Pemalang. Dari pada jauh-jauh ke kotanya, buat saja sendiri dengan resep berikut ini: Tahu Campur khas Pemalang.
Bahan-bahan/Bumbu-bumbu:
3 buah tahu cina, digoreng, dipotong dadu
200 gram kol, diiris tipis
2 buah ketimun, diiris-iris
200 gram taoge, dibuang akarnya
3 batang daun seledri, diiris halus
1 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Bahan Saus:
5 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh cuka
4 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
300 ml air hangat
Bumbu Halus:
6 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
2 siung bawang putih
200 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
Cara Membuat:
1. Aduk rata bahan saus dan bumbu halus. Sisihkan.
2. Susun tahu, kol, ketimun, taoge, dan daun seledri.
3. Siram dengan saus kacang.
4. Tabur dengan bawang goreng. Tahu campur siap disantap.
Untuk 10 buah
(ind/sajiansedap)
