ChanelMuslim.com – Lima Jenis Ikan yang Enak Diolah jadi Sup
Sahabat muslim sup ikan juga jenis menu yang paling nikmat disantap pada musim hujan seperti ini. Rasa ikan berpadu dengan kuah yang hangat sangat bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh kita.
Tapi tahukah tak semua ikan bisa kita olah menjadi sup ya sahabat muslim. Berikut lima jenis ikan yang biasa diolah menjadi hidangan sup ikan di Indonesia:
1. Patin
Ikan patin merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak dicari oleh masyarakat. Ikan ini banyak diminati sebagai menu kuliner karena memiliki kandungan lemak paling rendah jika dibanding jenis ikan lainnya.
Ikan patin mempunyai kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan ikan jenis lain, terutama pada asam lemak esensial DHA yaitu kira-kira sebesar 4,74 % dan EPA yaitu kira-kira sebesar 0,31.
Rasa ikan yang gurih ditambah tekstur daging yang padat membuat ikan ini cocok dijadikan sebagai olahan sup.
Baca Juga: Fillet Ikan Rempah Chinese Menggugah Selera
Lima Jenis Ikan yang Enak Diolah jadi Sup
2. Ikan Salmon
Ikan salmon merupakan salah satu jenis ikan bertekstur lembut yang mudah diolah untuk dikonsumsi. Di Indonesia, ikan salmon dapat ditemukan di pasar tradisional maupun pusat perbelanjaan. Ikan ini sering dijadikan andalan untuk MPASI karena tinggi protein terutama lemak omega-3.
Setiap 3.5 ons daging ikan salmon, mengandung 22-25 gram protein. Tentunya, jumlah protein itu sangat bagus.
3. Ikan Dori
Ikan dori atau dalam dunia internasional biasa disebut John Dory, ikan pipih dengan tampilan cenderung unik. Jika ikan patin berasal dari air tawar sementara ikan dori dari laut.
4. Kakap
Dilansir laman primarasa menuliskan bahwa ikan kakap merupakan salah satu jenis ikan laut yang panjangnya mencapai ± 90 cm. Ada dua jenis ikan kakap, yaitu kakap merah (Lutjanus bitaeniatus) yang berkulit merah dan kakap putih (Lates calcarifer) yang berkulit kehitaman. Kakap putih dianggap lebih enak karena dagingnya lebih lembut dibandingkan kakap merah, karena itu harganya pun lebih mahal. Daging kakap berwarna putih, tebal, dan durinya sedikit. Cocok untuk digoreng, dibuat sup, gulai bahkan dipepes. Bagian kepala kakap yang digulai atau disup juga menjadi favorit banyak orang.
5. Gurame
Ikan Gurame merupakan ikan air jenis tawar yang sangat populer di Indonesia. Sering dijadikan menu andalan di restoran-restoran otentik Indonesia.
Tak hanya memiliki kandungan omega 3 yang cukup tinggi. Sebuah penelitian juga menunjukan bahwa ikan gurame memiliki kandungan protein 19% lebih tinggi bila dibandingkan dengan ikan lele, ikan nila, dan ikan mas yang berkisar antara 18,2%, 16,1%, dan 16%.
Ikan Gurame juga sangat nikmat diolah sup selain digoreng dan dibakar.
Mana ikan Favorit Keluargamu sahabat muslim. [jwt]
