ChanelMuslim.com – Musim hangat sangat cocok dengan menu Sop Ikan. Selain menghangatkan Sop Ikan juga kaya protein dan lemak omega-3 yang baik untuk tubuh.
Salah satu rekomendasi ikan yang bisa diolah jadi sop adalah ikan kakap . Tekstur daging yang padat membuat ikan jenis air tawar ini cocok untuk dijadikan Sop.
Berikut resep Sop Kakap Merah dari Yuli Sontani di akun instagramnya @yulisontani yang bisa dipraktekan:
SUP KAKAP MERAH
Resep Oleh: Yuli Sontani
Bahan-Bahan:
1 ekor kakap merah, fillet
1 ikat kemangi
2 lbr daun jeruk
1 bh serai
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
½ sdm kecap inggris
Garam, merica, gula secukupnya
Bahan Iris:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 ruas jahe
1 ruas lengkuas
5 bh cabe rawit merah
5 bh cabe rawit
3 bh cabe hijau
1 bh tomat hijau
[gambar1] Instagram @yulisontani
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bamer dan baput sampai wangi lalu masukan sisa bahan iris 2. Lalu masukan air sesuai selera, dan tunggu sampai mendidih, masukan ikan, daun jeruk, serai, dan masukan bumbu kecap inggris, kecap asin, minyak wijen, garam, merica dan gula. Koreksi rasa
3. Setelah matang angkat lalu taburkan kemangi diatasnya. Sajikan hangat.
Berikut manfaat dari ikan kakap untuk kesehatan antara lain menjaga kesehatan jantung, menjaga kesehatan tulang dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Semoga menginspirasi dan selamat mempraktekkan. [jwt]
