ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, yuk bikin Brokoli Kentang Panggang di akhir pekan. Menu satu ini recommended sebagai pengganti nasi lho. Rasa kentang yang lembut dengan isian ayam ini sangat mengenyangkan perut lho, apalagi disantap hangat.
Resep Brokoli Kentang Panggang dari Sukma di akun instagramnya @sukmawati_rs bisa jadi referensi untuk langsung dipraktekkan:
BROKOLI KENTANG PANGGANG
Bahan-Bahan:
650 gr kentang, potong kotak, kukus
2 sdm susu cair
1 sdm butter
1 kuning telur
Garam, merica bubuk, pala bubuk
Bahan isi:
1 buah bawang bombay kecil, cincang
2 siung bawang putih, cincang
125 gr ayam giling
4 buah sosis potong kotak
2 sdm butter
Garam, merica
1 bonggol brokoli, potong perkuntum, rebus sekitar 2 menit, angkat, rendam di air es biar tetep hijau, tiriskan saat akan dipakai.
Bahan saus putih:
2 sdm butrer
2 sdm terigu
450ml susu cair
100 gr keju cheddar parut
Garam, gula, merica, pala bubuk
1/2 sdt italian herbs
[gambar1] Instagram @sukmawati_rs
Cara Membuat:
1. Selagi panas haluskan kentang dan sisa bahan, aduk rata. Tuang ke dalam pinggan tahan panas. Sisihkan
2. Isian: Panaskan butter tumis duo bawang hingga harum layu, masukkan ayam aduk hingga berubah warna. Masukkan bumbu dan sosis, masak hingga matang. Tuang ke atas lapisan kentang, tabur brokoli rebus di atasnya. Sisihkam lagi.
3. Panaskan butter masukkan terigu aduk-aduk hingga wangi. Tuang susu cair perlahan, aduk agar tidak menggumpal. Setelah mendidih bubuhi seasoning, masukkan keju parut, aduk hingga saus mengental. Tuang ke atas lapisan kentang tadi. Tabur keju mozarella.
4. Panggang 15-20mnt/ hingga matang. Sajikan hangat dengan saus botolan kesukaan keluarga.
Untuk isian bisa juga diganti dengan sayuran lainnya. Sesuaikan dengan stok di rumah ya. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
