ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, yuk masak Asem-Asem Bandeng untuk makan siang keluarga hari ini. Cita rasa kuah asem dengan tambahan daging ikan membuat santap siang hari ini tambah segar.
Resep dari Chichi Wiranata di akun instagramnya @chichiwiranata bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:
ASEM-ASEM BANDENG
Oleh: @chichiwiranata
Bahan-Bahan:
1 ekor ikan bandeng kurleb berat 500gr, bersihkan – potong potong
Secukupnya air
Bumbu Halus:
1 siung bawang putih
3 butir bawang merah
½ sdt kunyit bubuk
Bumbu Lainnya:
2 cm lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
1 cm jahe, geprek
2 lembar daun salam
Cabe rawit utuh (sesuai selera)
1 batang daun bawang, potong-potong
2 buah tomat, potong 4
3 buah belimbing wuluh, iris serong
1 sdt kaldu bubuk
Secukupnya garam dan gula
[gambar1] Instagram @chichiwiranata
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe serai, daun salam sampai wangi.
2. Tuangkan air lalu masukkan ikan, masak sampai mendidih. Beri kaldu bubuk, garam dan gula. Koreksi rasanya.
3. Terakhir masukkan daun bawang, tomat dan belimbing wuluh. Masak sebentar sampai benar matang. Sajikan.
Selamat mencoba. [jwt]
