ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, yuk cobain sambal goreng daging ala Susi Agung. Menu ini dijamin cocok jadi stok menu berbuka dan sahur keluarga lho.
Berikut kutipan resep Sambal Goreng Daging yang dibagikan di akun instagramnya @susie.agung:
SAMBAL GORENG DAGING
Bahan-Bahan:
1 kg daging sapi (sengkel)
2 papan petai, kupas
2 ons cabe merah besar, iris bulat 1 cm
4 lembar daun salam
2 batang serai
2 sdm gula merah
1 bungkus kecil santan instan
2 gelas kaldu sisa merebus daging
4 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
Secukupnya garam & kaldu jamur
Bumbu Halus:
14 butir bawang merah
8 siung bawang
6 butir kemiri
2 ruas jempol lengkuas muda
30 cabe merah keriting ( sesuai selera) .
[gambar1] Instagram @susie.agung
Cara Membuat:
1. Didihkan air, masukkan daging, masak sampai empuk , angkat lalu potong dadu, sisihkan. Saring air rebusan daging dan sisakan 2 gelas.
2. Goreng cabai merah setengah matang, angkat dan sisihkan. Goreng daging sebentar, angkat lalu tiriskan, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan salam & serai, masukkan petai, daging, aduk rata, bumbui garam, kecap manis, kecap asin dan gula merah , aduk rata, masukkan cabai merah yang sudah di goreng, santan dan air kaldu, masak sampai bumbu meresap, angkat, sajikan.
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi sahabat muslim. [jwt]
