ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, tetap semangat ya sajikan menu sehat untuk keluarga tercinta. Cara terbaik menghilangkan bosan harus masuk dapur setiap hari adalah dengan memasak bersama. Jadikan momen n#DiRumahSaja jadi edukasi untuk anak-anak kita bisa mengenal berbagai menu masakan dan tentu saja membuat mereka gemar dan suka memasak. Nah, kali ini menu yang dapur Chanelmuslim rekomendasi adalah menu mudah dari Sukma yang dibagikan di akun instagramnya @sukmawati.rs, Tahu Goreng Medan. Kuliner dari Medan Sumatera Utara ini sangat fresh dan menggoda untuk disantap bersama keluarga di siang hari. Berikut kutipan resepnya:
TAHU GORENG MEDAN
Bahan-Bahan:
6 buah tahu
1 bonggol selada
200 gr toge
2 batang seledri, iris halus
1 buah timun, potong-potong
Bawang goreng
Kerupuk kanji
5 sdm kacang tanah
Saus:
3 bawang putih goreng sebentar (mentah juga bole)
Secukupnya cabe rawit
2 sdm bawang merah goreng
50 gr gula merah
Secukupnya kecap manis
Secukupnya air asam jawa
Air hangat
Garam
[gambar1] Instagram @sukmawati.rs
Cara Membuat:
1. Goreng tahu hingga matang kemudian potong dadu. Cuci bersih selada, iris kasar. Seduh toge dgn air panas, tiriskan. Timun potong-potong. Masukkan semua di dalam wadah. Sisihkan.
2. Saus: Ulek cabe rawit, bawang putih dan garam hingga halus, masukkan bawang goreng, gula merah, ulek halus. Beri air asam jawa, aduk rata. Pindahkan ke mangkok. Tuang secukupnya kecap manis, air hangat (kental/encernya sesuai selera), aduk rata. Koreksi rasa asam, manis, asinnya harus seimbang. Masukkan sebagian kacang tumbuk, sedikit seledri iris dan bawang goreng. Aduk rata.
3. Tuang saus ke campuran tahu, beri taburan kacang tanah, seledri dan kerupuk kanji. Sajikan segera.
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi sahabat muslim. [jwt]
