ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, selain kita mendampingi anak dalam School From Home (SFH), selama masa ini kita juga perlu mengajak mereka masak dan mengerjakan pekerjaan rumah bersama. Termasuk juga mengenalkan mereka akan menu-menu jadul yang tetap perlu dilestarikan sampai kapanpun.
Salah satu menu yang perlu dikenalkan kepada mereka adalah Kue Putu. Kue dari tepung beras yang diolah menggunakan endapan air suji atau pandan ini sangat mudah dan sangat perlu kita kenalkan. Kali ini kita akan mencoba menggunakan resep Visza Jowma yang dibagikan di akun instagramnya @byviszaj. Berikut kutipan resepnya:
KUE PUTU
Bahan–Bahan:
100gr tepung beras
100ml air panas
1 sdm endapan air suji (1 tetes pasta pandan) Sedikit garam
Gula merah secukupnya, disisir halus
Topping: Kelapa parut secukupnya kukus sebentar, taburi sedikit garam, aduk rata
[gambar1] Instagram @byviszaj
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, campur tepung beras dengan air panas sambil diaduk-aduk sampai bergerindil. 2. Lalu masukkan endapan daun suji, aduk pakai tangan. Asal aduk saja, tidak usah diulen. Kalau sudah rata, dinginkan sampai kering
3. Ayak adonan yang bergerindil sambil ditekan-tekan. Lakukan sampai adonan habis.
4. Panaskan kukusan, oles cetakan dengan sedikit minyak
5. Isi cetakan dengan adonan kira-kira setengah cetakan. Tambahkan dengan gula merah secukupnya lalu tutup dengan adonan lagi, tidak perlu dipadatkan. Kukus kira-kira 15 menit, sajikan dengan kelapa parut.
Bagaimana, sangat mudah dipraktekkan bukan sahabat muslim? Selamat mencoba. [jwt]
