ChanelMuslim.com – Ide spesial menu makan siang yang bisa dicoba hari ini adalah Resep Tumis Tongkol Keciwis ala Dapur Linna. Perpaduan ikan tongkol dan Keciwis membuat menu ini istimewa.
Berikut kutipan resep yang dibagikan di akun instagramnya @dapurlinna:
RESEP TUMIS TONGKOL KECIWIS
Bahan-Bahan:
250 gr tongkol, potong-potong, kukus/goreng Keciwis, potong-potong
1 buah tomat
1 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
Kecap manis secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak, untuk menumis
Bumbu:
6 siung bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
5 cabe merah atau sesuai selera, iris serong 5 cabe hijau atau sesuai selera, iris serong Cabe rawit (optional)
Sedikit terasi bakar
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, tambahkan tomat, lengkuas dan daun salam.
2. Masukkan air lalu masukkan tongkol, kecap manis dan garam. Masak hingga meresap.
3. Terakhir masukkan daun keciwis, masak hingga matang dan angkat.
2. Sajikan hangat dengan nasi putih.
Selamat mencoba. [jwt/IG @dapurlinna]
