ChanelMuslim.com – Tamu masih banyak datang di bulan Syawal sementara kue lebaran sudah mulai habis. Yuk bikin Coklat Stik Kukis ala Mak Frida.
Berikut resep Coklat Stik Kukis ala Mak Frida yang dibagikan di akun Instagram penulis buku Resep Simple Frida @fridajoincoffee:
Coklat Stik Kukis
by @fridajoincoffee
Bahan-Bahan:
200 gr mentega
100 gr margarin
35 gr gula halus (2 sdm)
1 telur utuh
1 kuning telur
½ sdt vanila bubuk
450 gr terigu protein rendah
40 gr susu bubuk
Topping:
300 gr cokelat stik (yang bake stable)
Olesan :
1 kuning telur
Cara Membuat :
1. Campur dan kocok butter, margarin, gula halus, vanili dan telur sampai asal rata saja.
2. Tambahkan terigu dan susu yang sudah diayak. Aduk sampai menjadi adonan.
3. Giling adonan ketebalan sekitar 5 mm. Potong adonan sebesar stik cokelat.
4. Tata di loyang. Letakkan cokelat stik. Beri aksen bunga di atasnya, dari adonan yg dicetak dengan plunger cutter.
5. Olesi kuning telur jangan sampai terkena coklatnya.
6. Panggang dengan suhu 140°C selama 15 menit. lalu turunkan panas jadi 100°C dan panggang selama 15 menit lagi atau hingga matang.
7. Angkat dari oven dan dinginkan. Simpan dalam stoples.
Selamat mencoba. [jwt]
