ChanelMuslim.com – Menu sahur praktis dan enak ala Nurulita Devi Irwantari, penulis buku
Menu Rumahan Ala Devi Irwantari dan Menu Sehat dan Diet Ala Devi Irwantari satu ini bisa dicoba. Menu Osek-Osek Tongkol Kemangi.
Pilihan menu berkuah ini sangat cocok menemani sahur keluarga muslim tanah air. Berikut kutipan resep Osek Osek Tongkol Kemangi yang dibagikan di akun instagramnya @deviirwantari.
Berikut kutipan resepnya:
OSEK OSEK TONGKOL KEMANGI
By @deviirwantari
Bahan-Bahan:
1 buah Tongkol cue, potong-potong
5 kotak Tahu, potong-potong
5 sdm santan instan dan larutkan dengan 500 ml air
10 cabe rawit utuh
1 ikat kemangi petik daunnya
Minyak goreng secukupnya
1 sdt kaldu jamur
Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
12 bawang merah
5 bawang putih
3 cabe kriting merah
3 cm kencur
2 cm trasi bakar
2 butir kemiri
Bumbu Lengkap:
2 batang serai, memarkan
3 daun salam
5 daun jeruk buang tulangnya, sobek kasar
3 cm lengkuas, memarkan
Cara Membuat :
1. Goreng tahu dan tongkol
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan bahan pelengkap, tambahkan larutan bubuk santan masak sampai mendidih tambahkan tongkol goreng, beri garam, kaldu jamur dan gula secukupnya koreksi rasa, masukan tahu goreng lalu tambahkan cabe rawit utuh dan kemangi.
3. Angkat, siap disajikan.
Selamat mencoba. [jwt]
