ChanelMuslim.com – Bunda, dah Jumat lagi dan esok anak-anak sudah mulai berakhir pekan lagi. Cilok Bakar bisa jadi ide camilan di akhir pekan.
Resep spesial dari Chichi Wiranata di akun instagramnya @chichiwiranata bisa jadi referensi memasak.
Berikut kutipan resep Cilok Bakar Pedas ala Chichi Wiranata:
CILOK BAKAR PEDAS
by; @chichiwiranata
Bahan-Bahan:
150 gr tepung tapioka /kanji
100 gr tepung terigu
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 batang daun bawang, rajang halus
175 ml air panas
Bahan Sambal :
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
sebanyak-banyaknya cabe rawit
secukupnya garam & gula
secukupnya margarin
Cara Membuat:
1. Dalam wadah campur semua bahan cilok kecuali daun bawang. Kemudian tuangkan air panas sedikit demi sedikit, sambil di aduk. Stop sampai adonan dapat dibentuk. Masukan daun bawang, aduk rata kembali.
2. Bentuk bulat – bulat cilok (ukuran sesuai selera)
3. Didihkan air, kemudian rebus cilok hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Haluskan duo bawang dan juga cabe rawit. Lalu lelehkan sedikit margarin kemudian tumis sambal hingga wangi dan matang. Tuangkan sedikit air. Masukkan cilok. Beri garam dan gula. Aduk aduk hingga bumbu meresap ke dalam cilok. Matikan api.
5. Tusuk cilok dengan tusukan sate, kemudian bakar. Oles sesekali dengan sisa bumbu tumisan sambal.
Resep spesial lainnya dari Chichi Wiranata bisa langsung cek di akun instagramnya @chichiwiranata.
Selamat mencoba. (jwt)
