ChanelMuslim.com – Rendang merupakan menu paling favorit saat berbuka dan sahur. Disajikan dengan aneka sayuran akan menambah nikmat santap keluarga.
Resep rendang dari akun Instagram @inovpelawi berikut bisa jadi referensi.
Rendang By @inovpelawi
Bahan-Bahan:
1 kg daging sapi, potong-potong
1 liter santan kental
2 sdm cabai giling (dari cabai merah yang digiling halus, lalu gunakan 2 sdm)
1 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 buah serai, geprek
1 buah bunga lawang
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
200-250 ml air
garam secukupnya
Bumbu Halus :
15 butir bawang merah
10 butir bawang putih
1 jempol jahe
1 jempol lengkuas
1 ruas jari kunyit
Cara Membuat:
1. Masak semua bumbu, air dan santan sambil diaduk-aduk.
3. Masukkan daging lalu masak dengan api kecil hingga sambil sesekali diaduk perlahan, beri garam sedikit demi sedikit karena semakin lama rasanya semakin asin.
4. Masak kurang lebih 3-4 jam, hingga santan menyusut dan hampir kering.
Mudah dan tentunya, puasa akan bersemangat dengan sajian kali ini.
Selamat mencoba. (jwt/IG @inovpelawi)
