ChanelMuslim.com – Ayo, ngaku Siapa yang setiap Minggu selalu memasak menu berbahan daun singkong?
Yup, daun singkong memang menjadi salah satu menu pelengkap favorit keluarga. Selain kaya akan vitamin dan zat besi daun singkong juga bisa menstabilkan tekanan darah dalam tubuh.
Tapi, kadang bunda sering galau karena warna daun singkong yang berubah menjadi coklat?
Berikut tips agar Daun Singkong yang bunda masak tetap hijau tetap daunnya empuk dan tidak pahit:
1. Pilih Daun Singkong Muda
2. Pisahkan Tangkai Daun Singkong dan Daunnya
3. Masak air dengan tambahan 1/4 sdt soda kue dan sedikit garam dan biarkan sampai mendidih
4. Masukkan daun singkong hingga terendam air mendidih dan jangan tutup daun singkong.
5. Aduk dan bolak-balik dengan api stabil
6. Tiriskan dan cuci bersih di air mengalir.
Daun singkong siap diolah menjadi aneka menu seperti pecel, daun singkong kuah santan, tumis daun singkong dan kreasi menu lainnya.
Semoga bermanfaat. (jwt)
