ChanelMuslim.com – Sahabat, selalu jadi menu mingguan yang tidak pernah bosan untuk disajikan.
Aneka isian sop mulai dari daging sapi, tulang sapi, ayam, ceker ayam, makaroni dan isian suka-suka lainnya bisa jadi referensi untuk berkreasi.
Termasuk Dapur CMM juga habis berkreasi dengan Resep menu blog Catatan Nina yang rasanya mantap untuk dicoba. Paduan daging sapi dan aneka rempah membuat kuah Sup ini bertambah istimewa dan nikmat.
Bahan-Bahan:
250 gr Tulang Daging Sapi
3 buah wortel potong serong
4 buah kentang potong dadu
4 biji cengkeh
1 cm kulit manis
2 sdt garam
1 sachet kaldu ayam
1 batang daun bawang iris tipis
1 batang seledri iris
Bumbu Halus:
4 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1/4 biji pala
Cara Membuat:
1. Rebus tulang sapi hingga mendidih dan buang air pertama.
2. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan cengkeh dan kulit manis, wortel, kentang, daun bawang, seledri, garam, gula dan kaldu.
3. Masukkan tumis sayuran ke dalam panci presto berisi tulang sapi dan aduk-aduk. Tambahkan air 1 liter. Tutup panci dan tunggu hingga 30 menit. Matikan presto dan koreksi rasa.
4. Sajikan dengan nasi hangat dengan taburan daun bawang, bawang goreng dan tomat.
Mudah bukan? Jika tidak punya presto bisa juga menggunakan panci biasa. Panci presto hanya menyingkat waktu memasak agar lebih matang dan hemat gas.
Selamat mencoba. (jwt)
