ChanelMuslim.com – Senin, semangat untuk memulai aktifitas setelah berakhir pekan. Pepes Ikan bisa jadi menu selanjutnya untuk dihidangkan saat santap malam.
Selain gampang dan mudah, Ikan juga sehat untuk keluarga.
Bahan-Bahan:
500 gram ikan mas atau ikan lainnya
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk purut
1 sdm air asam jawa
100 ml santan kental dari 1 butir kelapa
10 buah cabai rawit
Kemangi secukupnya
Beberapa lembar daun pisang
Beberapa tusuk gigi
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah
4 buah kemiri
1 sdt garam
1/2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Campur bumbu halus dengan santan, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, ikan dan kemangi. Aduk hingga rata.
2. Bungkus ikan dengan bumbu pepes dalam daun pisang, sematkan ujungnya dengan tusuk
3. Kukus Pepes Ikan selama 30 menit, angkat.
4. Agar rasa tambah mantap, pangganglah Pepes Ikan yang masih dibungkus daun pisang hingga daun pisang menjadi kehitaman.
5. Sajikan hangat dengan nasi putih .
Selamat Memasak. (jwt)
