ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, kelapa dan santan memang salah satu bahan makanan yang paling penting disediakan di dapur keluarga. Meski banyak dijual santan instan dalam bentuk cair dan bubuk. Sebagian orang lebih menyukai olahan santan kelapa langsung.
Tapi banyak dari kita khawatir dengan kualitas parutan kelapa dan santan akan basi jika disimpan dalam waktu lama. Padahal ternyata jika disimpan dengan tepat, parutan kelapa dan santan bisa bertahan lama dengan kualitas yang tetap terjaga.
Nah, berikut tips menyimpan parutan kelapa dan santan agar tahan lama:
1. Parutan Kelapa
Sahabat muslim, parutan kelapa bisa disimpan dalam waktu 2-3 bulan lho. Cukup simpan parutan kelapa per porsi masak menggunakan plastik dan simpan di freezer. Pastikan jangan keluar masuk freezer. Jika ingin menggunakan cukup ambil dan biarkan di suhu ruangan kemudian siap digunakan untuk aneka masakan.
Cara ini bisa membuat parutan kelapa tahan hingga 2-3 bulan. Tapi disarankan lebih baik menyetok untuk dua Minggu atau satu bulan saja agar parutan kelapa lebih fresh dan nikmat saat diolah.
[gambar1] The Pionir Women
2. Santan
Santan juga bisa disimpan dalam waktu lama lho. Caranya didihkan santan menggunakan api kecil sampai mendidih. Jangan lupa diaduk agar tidak mengumpal. Kemudian biarkan dingin terlebih dahulu.
Masukkan ke dalam plastik atau botol per porsi masak. Simpan di freezer. Jika ingin menggunakan keluarkan dan biarkan hingga mencair dan bisa digunakan.
Semoga bermanfaat sahabat muslim. [jwt]
