ChanelMuslim.com – Tiga Langkah Mengolah Kwetiau Agar Tidak Mudah Hancur
Sahabat Muslim, kwetiau adalah salah satu jenis mie yang banyak disukai oleh lidah masyarakat Indonesia. Meski kwetiau lebih familiar dengan menu Chinese dengan mie berbahan dasar beras, tetapi banyak juga yang berkreasi dengan kwetiau. Bahkan mie Kwetiau sangat mudah kita temukan di pasar atau supermarket.
Tapi yang harus diingat sahabat muslim, jika ingin mengolah Kwetiau sebaiknya ketahui dulu cara mengolahnya agar Kwetiau tidak hancur.
Baca Juga: Kwetiau Siram Bakso Sayuran, Menu Sahur Simpel
Tiga Langkah Mengolah Kwetiau Agar Tidak Mudah Hancur
Berikut cara mengolah Mie Kwetiau sebelum memasak yang bisa diterapkan agar Kwetiau tidak hancur:
1. Rendam Kwetiau dengan air panas
Kwetiau kering cukup diolah dengan merendamnya di air mendidih jangan merebusnya karena akan menyebabkan kwetiau hancur.
Caranya: rebus air hingga mendidih. Kemudian tempatkan kwetiau di mangkuk besar. Tuang air panas di atasnya hingga kwetiau terendam semua. Biarkan 7-10 menit. Cek jika sudah lembek, angkat dari air panas.
2. Rendam air dingin setelahnya
Setelah itu, jika kita masih menyiapkan bumbu olahan kwetiau. Sebaiknya kwetiau direndam terlebih dahulu di dalam air es atau air dingin untuk menghentikan proses pemasakan kwetiau sekaligus membuatnya memiliki tekstur kenyal dan tidak mudah patah dan hancur ketika dimasak nanti. Selain itu Air dingin juga menjaga kwetiau tidak saling menempel satu sama lain.
3. Tuang minyak wijen
Jika tak punya air es, hal yang bisa dilakukan adalah dengan mencampurkan minyak wijen ke dalam kwetiau yang telah ditiriskan. , tiriskan kwetiau dan langsung campur minyak wijen agar Kwetiau tidak menempel satu sama lain dan tidak mudah hancur.
Itulah tiga rahasia mengolah Kwetiau sebelum dimasak dengan aneka menu kesukaan keluarga. Selamat mencoba. [jwt]
