ChanelMuslim.com – Sebagai emak-emak kekinian, salah satu persiapan wajib menyambut Ramadan adalah stok makanan yang memudahkan saat penyajian dan menghemat waktu. Seperti yang dilakukan oleh Cooking Enthusiast Andini Putri Pribadini.
Diunggah di akun instagramnya @andinskitchen, bunda tiga anak ini berbagi inspirasi menu persiapan Ramadan 2020. Berikut menu persiapan Ramadan 2020 ala Andina Kitchen:
1. Menu berbahan Ayam
[gambar1] Instagram @andinskitchen
Ada tiga cara Andini menyimpan menu berbahan ayam yaitu Ayam ungkep, Otak-otak, Ayam semur dan dada ayam yang sudah dimarinasi.
Ayam yang telah dibeli diungkep beserta bumbu kemudian setelah dingin disimpan per porsi menggunakan plastik.
Andini juga menyetok ayam yang telah disemur dan disimpan per porsi. Sementara dada ayam sebagian diolah menjadi olahan otak-otak sebagian dimarinasi untuk nanti diolah menjadi aneka menu ayam.
2. Udang
[gambar2] Instagram @andinskitchen
Untuk udang, Andini mengolahnya menjadi kaki naga udang, pempek udang dan sisanya dibersihkan dan disimpan mentah.
3. Daging
[gambar3] Instagram @andinskitchen
Andini mengolah daging menjadi menu semur daging yang kemudian disimpan per porsi makan.
4. Telur
Andini juga menyetok telur selama Ramadan.
5. Sayuran
Sementara sayuran, Andini tidak menyetok dalam jumlah banyak.
[gambar4] Instagram @andinskitchen
Semua stok makanan yang dikemas tadi kemudian disimpan di freezer. Saat penyajian, Andina menyarankan agar makanan yang akan disajikan pada malam hari dipindahkan dari freezer dan satu jam sebelum dipanaskan dikeluarkan dari kulkas dan ditaruh di suhu ruang. Kemudian dipanaskan dengan cara menggoreng atau dipanaskan dengan menambahkan air.
Semoga bermanfaat ya sahabat muslim dan terima kasih sharingnya @andinskitchen. [jwt]
