ChanelMuslim.com – Salah satu benda wajib ada di rumah selain magic com adalah air fryer. Air fryer pada dasarnya mirip dengan oven. Fungsi utama air fryer adalah menggoreng tanpa menggunakan banyak minyak.
Saat alat air fryer dinyalakan, akan keluar udara panas dalam wadah tempat makanan dimasak. Udara panas tadi akan beredar dengan kecepatan tinggi mengelilingi makanan. Karena suhu panas yang tinggi, kandungan air dalam makanan akan menguap. Hasilnya, makanan jadi matang sekaligus memberikan tekstur renyah pada masakan kita.
Dengan air fryer, kita bisa memasak makanan yang digoreng, seperti frozen food, tahu, tempe, ayam goreng, kentang, kerupuk, sampai membuat keripik. Bahkan, kita bisa memanggang steak, roti panggang, membuat pizza, hingga membuat cake dan kue kering. Air fryer juga berguna untuk memanaskan makanan menjadi kembali hangat dan renyah.
Tetapi perlu diingat, air fryer tidak bisa digunakan di semua jenis makanan terutama mengukus dan merebus.
Kelebihan Menggunakan AIr Fryer untuk memasak:
1. Makanan Lebih sehat
Menggoreng dengan air fryer, hanya perlu sedikit minyak sudah menghasilkan hidangan yang lezat. Bahkan, bila bahan makanannya sudah mengandung banyak lemak, kita tidak perlu menggunakan minyak sama sekali. Jadi, tidak boros membeli minyak goreng dan tentu saja mengurangi kadar minyak dan menghindari kolesterol berlebih.
2. Hasil gorengan Menggunakan Air Fryer lebih renyah dan krispi
Air dari bahan makanan yang menguap saat dimasak membuat masakan terasa lebih renyah dan krispi. Rasa makanan yang dimasak—digoreng atau dipanggang—juga bila diolah dengan cara biasa.
3. Air Fryer Multifungsi
Air fryer memiliki beberapa pilihan wadah yang dapat digunakan untuk pengolahan yang berbeda. Bisa menggoreng, memanggang, atau membakar.
4. Air Fryer Sangat Praktis
Penggunaan air fryer tinggal diatur waktu dan suhu memasaknya, setelah itu serahkan proses pematangan pada air fryer. Jadi, kita bisa meninggalkan masakan sambil melakukan hal lain tanpa takut makanan jadi gosong. Tapi tetap perlu diawasi agar masakan matang merata.
5. Aman
Kecelakaan-kecelakaan saat memasak, seperti terciprat minyak panas, tersenggol atau tidak sengaja memegang wajan panas, bisa dikurangi.
Sementara itu Kekurangan Penggunaan Air Fryer
1. Harganya Mahal
Fungsi dan kerja air fryer memang sangat canggih, sehingga wajar jika harganya mahal. Range harga air fryer sekitar Rp500.000 – Rp3.000.000-an dengan konsumsi listriknya cukup besar. Jadi, harus mengeluarkan biaya ekstra ketika punya air fryer.
2. Kapasitas Air Fryer Kecil
Karena bentuknya ringkas, kapasitasnya juga kecil. Kalau kita menggoreng dalam jumlah banyak, harus mengulang berkali-kali. Alatnya tidak cukup menampung masakan hanya sekali proses saja.
Hal yang boleh dan tidak boleh saaf Menggunakan Air Fryer:
1. Air Fryer Tidak Perlu Dipanaskan
Tidak seperti oven, air fryer tidak perlu dipanaskan lagi dalam waktu lama. Cukup beberapa menit, alat sudah siap untuk digunakan.
2. Jangan Menggunakan minyak dengan cooking spray pada tempat memasak Air Fryer
Tempat memasak air fryer memiliki lapisan antilengket dan cooking spray bisa merusaknya. Sebagai gantinya, oleskan dulu makanan kita dengan minyak, kemudian nbaru dimasukkan dan dimasak pada air fryer.
3. Jangan gunakan minyak yang titik panasnya rendah seperti Zaitun
Hindari menggunakan minyak zaitun karena memiliki titik panasnya rendah. Masakan jadi mudah berasap pada suhu tinggi dan rasa masakannya jadi aneh. Lebih baik gunakan minyak sayur, minyak kacang, minyak canola, atau lainnya yang titik panasnya tinggi.
4. Jangan diisi penuh Air Fryer
Maunya semua bahan masakan langsung dimasukkan dalam air fryer dan dimasak supaya cepat. Tapi, air fryer membutuhkan ruangan untuk aliran udara panas supaya hasil memasak baik. Karena itu, jangan memaksakan mengisi penuh panci memasaknya
5. Tetap cek masakan selama memasak menggunakan Air Fryer
Jangan tinggalkan air fryer begitu saja, tetap awasi dan jangan lupa g Kioyangkan panci supaya bahan masakan bisa mendapat panas merata. Atau, balik daging atau ikan yang akan dimasak. Cara ini membuat hasil masakan lebih sempurna.
6. Jangan meletakkan panci atau tempat memasak air fryer pada meja langsung
Panci air fryer sama seperti wajan atau loyang. Begitu masakan matang, panci akan terasa panas, terutama bagian bawahnya. Karenanya, begitu diangkat, letakkan pada tempat yang aman supaya tidak merusak meja makan. Atau bisa juga menggunakan alas.
7. Hati-hati, Air Dryer panas!
Air fryer sama seperti kompor. Meski bentuknya seperti magic com, begitu bekerja, alat akan terasa panas—termasuk bagian luarnya. Jadi, hati-hati bila hendak menyentuhnya.
8. Bersihkan setelah digunakan
Sama seperti alat memasak lain, air fryer harus selalu dibersihkan setelah digunakan. Minyak atau lemak bekas masakan pasti akan menempel pada alat. Bila tidak terlalu kotor, cukup dilap dengan serbet kertas.
Tapi, bila tampak bekas minyak atau bumbu yang menumpuk, cuci dengan tangan. Pastikan air fryer boleh dicuci. Biasakan membaca buku petunjuk sebelum menggunakan alat.
Tertarik untuk memilikinya? Semoga penjelasan diatas bermanfaat ya sahabat muslim. [jwt/blog.roomme.id]
