ChanelMuslim.com – Terasi merupakan salah satu bumbu masakan yang sangat familiar bagi masyarakat Indonesia. Terutama pecinta sambal dan aneka tumisan.
Meski rasa terasi sangat menyengat tetapi jika dipadukan dengan berbagai aneka olahan makanan akan menambah nafsu makan.
Nah, agar terasi yang kita beli berkualitas dan baik dikonsumsi. Perhatikan beberapa tips berikut:
1. Perhatikan Kemasan
Terasi sendiri memiliki dua jenis terasi berbahan udang dan ikan. Jika akan membeli perhatian kemasan terasi. Pilihlah terasi yang tertutup rapat. Jangan pernah beli terasi dengan kemasan terbuka. Karena terasi jika terkena angin, kualitas terasi mengalami penurunan.
2. Warna
Jika membeli terasi dengan kemasan bening,maka kita dengan mudah bisa melihat.
Terasi dengan warna cokelat kehitaman adalah terasi dengan kualitas baik. Terasi dengan warna kemerahan juga baik. Tapi pastikan jika warna kemerahan tersebut bukan berasal dari pewarna makanan berbahaya. Terasi yang berkualitas warnanya tidak terlalu mencolok.
3. Aroma
Aroma yang berkualitas memiliki aroma yang khas. Jika aroma terasi terlalu menyengat, busuk atau sedikit ada aroma bahan kimianya, jangan digunakan. Terasi yang berkualitas aromanya lebih segar dan khas aroma udang atau ikan.
5. Bentuk
Terasi yang berkualitas akan berbentuk padat dan kering namun mudah dipotong atau mudah hancur. Untuk terasi yang sangat keras dan kering atau bahkan lengket jangan digunakan.
6. Alergi
Pastikan menanyakan jenis terasi yang akan dibeli. Karena sebagian orang memiliki alergi ketika mengkonsumsi udang atau ikan. Sehingga cara yang tepat adalah lihat jenis terasi sebelum membeli.
Semoga bermanfaat. (Jwt)
