ChanelMuslim.com – Camilan saat kumpul keluarga merupakan menu wajib. Ide Martabak Telur ala Yuliana Tungga Dewi berikut bisa dicoba.
Berikut kutipan resepnya:
MARTABAK TELUR by @yulianatunggadewi_18
Bahan-Bahan:
Kulit lumpia siap pakai
300 gr fillet ayam
1 potong tahu uk kecil, hancurkan
2 buah wortel potong kecil
4 siung bawang putih
5 siung butir bawang merah
1/4 bawang bombay potong kecil
3 butir telur ayam
5 batang daun bawang potong kecil
1 batang seledri potong kecil
5 pucuk cengkeh
1/2 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt jinten bubuk
2 lembar daun salam
1 sdt kaldu ayam
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
[gambar1]
Cara Membuat:
1) Cuci bersih ayam dan cincang kasar daging ayam
2) haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis dengan bawang bombay sampai harum lalu tambahkan daun salam, cengkeh, masukkan ayam dan tahu, aduk rata tambahkan garam, gula, kaldu, merica, kayu manis dan jinten aduk sampai ayam matang, angkat dan sisihkan.
3) untuk bahan isian, kocok telur dalam wadah besar, masukkan daun bawang, seledri, wortel dan adonan ayam yg sdh di masak tadi, aduk rata.
4) Ambil selembar kulit lumpia, masukkan 2 sdm bahan isian, dan tutup menjadi bentuk persegi, lakukan sampai habis
5) Goreng dalam minyak panas, goreng dengan api sedang saja, goreng sampai matang, lalukan sampai habis, hidangkan dengan saus kesukaan
Selamat mencoba. [jwt)/IG @yulianatunggadewi_18]
