ChanelMuslim.com – Teflon merupakan salah satu alat masak yang sering digunakan. Teflon bisa digunakan untuk memasak, menggoreng, merebus, menumis atau memanggang. Karena sifatnya yang multifungsi ini bisa jadi penyebab Teflon cepat mengelupas. Meski teflon dirancang anti lengket. Tetapi peluang mengelupas tetap ada jika tidak dirawat dengan benar.
Berikut cara merawat teflon agar tidak cepat mengelupas dikutip laman The Kitchn:
1. Hindari memasak dengan suhu tinggi
Paparan suhu yang tinggi bisa merusak lapisan anti lengket pada teflon. Bahkan disebutkan bahwa memasak dalam suhu tinggi menyebabkan pelepasan uap tidak sehat dan berisiko mengandung racun. Sebaliknya, gunakan api kecil atau sedang saja.
2. Tetap gunakan minyak goreng
Meski terdapat lapisan anti lengket, tapi bukan berarti kita memasak bahan makanan tanpa minyak goreng. Itu karena menggoreng tanpa minyak, tetap bisa membuat makanan menempel pada teflon.
Selain itu, memasak menggunakan minyak membuat lapisan anti lengket lebih tahan lama dan terawat.
3. Jangan goreskan benda tajam pada permukaan teflon
Benda tajam seperti spatula besi dan pisau bila digoreskan pada permukaan teflon bisa merusaknya. Misalnya ketika sedang membersihkan sisa makanan yang menempel pada permukaan teflon, maupun saat menumis masakan. Sebagai gantinya, gunakan peralatan masak yang aman seperti sendok berbahan kayu atau silikon saja.
Bukan hanya cepat mengelupas, tetapi masakan kita juga bisa terkontaminasi dengan bahan kimia yang terkandung dalam bahan pelapis tersebut.
4. Cuci secara manual
Teflon diklaim aman untuk dicuci menggunakan mesin, namun perlu diketahui air yang sangat panas dan sabun cuci yang bertekstur kasar dapat merusak permukaan teflon. Maka dari itu, terus menerus dicuci menggunakan mesin, lapisan anti lengket pada teflon akan terkelupas. Karenanya, sebaiknya cucilah peralatan masak tersebut secara manual.
5. Dinginkan teflon yang sudah dipakai sebelum dicuci
Kebiasaan langsung mencuci teflon yang baru saja dipakai, padahal masih dalam keadaan panas bisa membuat lapisan anti lengketnya mengelupas.
Hal ini karena adanya perbedaan suhu antara teflon yang masih panas, dengan kucuran air kran yang dingin.
Untuk itu, agar peralatan masak ini awet sebaiknya usai dipakai dinginkan teflon tersebut hingga suhu panasnya turun, barulah mencucinya menggunakan sahun.
Semoga bermanfaat. (Jwt)
