ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, telur adalah salah satu makanan yang wajib ada dalam menu sarapan atau sajian keluarga. Bahan makanan satu ini sangat tinggi protein dan memiliki sumber protein lengkap.
Merebus adalah salah satu cara menikmati telur. Tetapi meski merebus telur cukup mudah. Proses mengupas yang sering membuat orang tidak ingin merebus. Kadang telur tidak mulus tetapi rusak dan kadang kuning telur keluar dari cangkangnya saat direbus.
Sahabat muslim, tahukah semua itu terjadi karena kita tidak mengetahui trik mengupas telur rebus agar telur tidak rusak. Dilansir laman food.ndtv.com, berikut 4 Tips Mengupas Telur Rebus agar tidak rusak:
1. Gunakan Baking Soda
Soda kue merupakan alkalin alami yang membuat telur rebus mudah dikupas. Caranya cukup tambahkan 1 sdt soda kue dalam air rebusan sehingga menjadi alkalin atau basa.
Sifat alkalin inilah yang melonggarkan ikatan antara putih telur dan cangkang, sehingga mudah dikupas. Coba taburkan soda kue saat meredam telur sebelum direbus.
2. Gunakan talenan
Cobalah menggilas telur dengan talenan dengan tekanan ringan telur rebus di atas talenan perlahan dengan telapak tangan. Hal itu akan sebabkan timbulnya banyak retakan di cangkang telur. Retakan itu membantu cangkang mengelupas dengan mudah
[gambar1]
3. Tunggu Air Mendidih
Usahakan saat merebus, masukkan telur setelah air sudah cukup panas, bukan pada saat masih dingin. Cara ini membuat telur matang lebih cepat dan menjaga suhu putih telur tidak terlalu panas sehingga sulit bagi membran telur melekat pada cangkang.
4. Biarkan hingga Dingin
Setelah matang direbus, jangan langsung dikupas. Biarkan dingin, bisa dengan menyiramnya dengan air dingin, menuangkan es ke panci, atau masukkan dalam kulkas.
Apapun caranya, biarkan dingin paling tidak 15 menit, dengan cara tersebut cangkang telur segar akan mengelupas dengan mudah.
Nah, jika diterapkan secara benar. Insha Allah telur rebus akan mudah dikupas tanpa merusaknya.
Semoga bermanfaat. [Jwt]
