ChanelMuslim.com – Udang, merupakan menu laut yang sangat enak dan cepat penyajiannya. Apalagi rasa udang yang sehat membuat menu satu ini sangat disukai oleh pecinta Seafood.
Tetapi jika pengolahan udang tidak tepat, maka rasa udang yang nikmat bisa berubah menjadi kurang enak, alot dan bau amis.
Berikut tips memasak udang agar enak dan sehat yang dilansir oleh boldsky.com
1. Ketahui Cara Mengupas Udang
Kita perlu belajar untuk membersihkan udang karena jika tidak dibersihkan benar, mereka dapat beracun. Ada benang hitam tipis di belakang udang; itu adalah vena racun.
2. Gunakan gunting atau pisau untuk memotong bagian belakang udang sedikit dan memisahkan vena racun. Rendam udang untuk membersihkan.
3. Jaga Kepala Udang Agar Utuh
Jika tidak ingin udang menjadi bentuk koin maka jangan buang kepala udang
Memutuskan kepala udang membuat mereka menggulung selama memasak. Untuk membersihkan kepala udang yang dibutuhkan untuk melepaskan itu sedikit dari tubuh dan mencuci dengan air mengalir.
4. Udang kaya nutrisi
Udang adalah makanan laut yang sangat penting dan usahakan menjaga nutrisi nya.
Udang memiliki mineral bergizi seperti fosfor yang bisa hancur oleh lebih dari memasak.
5. Jangan digoreng dalam minyak yang banyak
Aturan utama cara memasak udang adalah bahwa jangan menggoreng udang dengan minyak banyak dan terendam.
6. Udang Tepung
Kita perlu membungkusnya dalam adonan. Jika tidak melakukannya maka udang akan menjadi berserat dan hambar.
7.. Tak Perlu Lama
Jika memasak di api langsung maka jangan memasak untuk lebih dari 2-4 menit. Masaklah dengan api kecil dan goreng dengan hanya beberapa tetes minyak.
8. Gunakan Api Kecil
Memasak udang melepaskan air yang disimpan di dalamnya jadi sebaiknya tidak menyalakan api untuk mengeringkan.
9. Rebus Udang
Jika membuat kari atau saus dengan udang kita dapat melewatkan menggoreng mereka. Untuk menghilangkan bau, rebus udang dengan garam dan sejumput bubuk kunyit. Tiriskan dan letakkan udang dalam kari langsung.
10.. Keringkan Udang
Udang juga bisa dimasak dengan pengeringan matahari selama seminggu atau lebih.
Nah, itu 10 Treatment yang bisa dilakukan agar udang yang kita sajikan nikmat dan sehat.
Semoga bermanfaat. (jwt/vemale)
