ChanelMuslim.com – Berbuka dengan yang segar juga pas menemani hidangan keluarga. Paduan sayuran segar bertabur kacang goreng menjadikan momen berbuka menjadi istimewa.
Resep spesial dari akun Instagram @mayasefry berikut bisa dijadikan referensi Asinan Sayur untuk hidangan berbuka.
Asinan Sayur
By @mayasefry
Source Diaz Wulandari (cookpad)
Bahan-Bahan :
1 buah wortel, serut atau iris tipis
1 buah timun, belah empat lalu iris tipis
Segenggam toge, buang ekornya
Segenggam kol yg sudah diiris halus
3 buah tahu bandung, potong dadu
3 sdm cuka
secukupnya terasi
5 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 sdm kacang tanah goreng
8 buah cabe merah keriting
200 ml air matang
Taburan :
Kacang tanah goreng
Cara Membuat :
1. Blender cabe, garam, gula, terasi dan kacang dan air. Setelah halus, masukkan kedalam wadah lalu tambahkan cuka. Koreksi rasa.
2. Masukan irisan sayur aduk sampai tercampur rata dengan kuah. Tidak perlu menambahkan air lagi karna nanti sayuran akan mengeluarkan air.
3. Tambahkan tahu, aduk rata.
4. Simpan dalam tupperware di kulkas sampai meresap. Sajikan dengan taburan kacang tanah goreng.
Bagaimana? Tentunya sangat mudah dan mengunggah selera. Yuk kita buat bersama keluarga tercinta.
Selamat mencoba. (jwt/IG@mayasefry)
