ChanelMuslim.com – Nasi goreng bisa jadi menu langganan keluarga saat sarapan pagi. Selain simple juga mudah dikreasikan sesuai selera. Termasuk kreasi Nasi Goreng Sayur.
Olahan nasi dengan campuran aneka sayuran bisa dicoba pagi ini. Berikut resep Nasi Goreng Sayur ala Delish:
RESEP NASI GORENG SAYUR:
Bahan-Bahan:
800 gr brokoli
3 sdm paprika merah
2 sdm kecap manis
4 sdm minyak canola
1/2 bungkus jamur
Garam dan lada halal
2 siung bawang putih
1 potong jahe segar
1 wortel besar
1 1/2 cangkir kacang polong beku
3 cangkir nasi putih beras panjang
Irisan daun bawang
Cara Membuat:
1. Dinginkan nasi putih.
2. Iris tipis batang brokoli dan potong bagian atasnya menjadi kuntum kecil. Tempatkan dalam keranjang (atau wajan), tutup panci dan kukus selama 4 menit. Pindahkan brokoli ke mangkuk besar.
3. Sementara itu, dalam mangkuk kecil, kocok agar-agar dan saus kecap manis; sisihkan.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan jamur, bumbui dengan 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh lada dan masak, aduk sesekali, selama 4 menit.
5. Tambahkan bawang putih, jahe, wortel, dan kacang polong dan masak, aduk selama 2 menit.
6. Tambahkan campuran jeli dan masak, aduk, sampai mencair, 30 detik; pindahkan ke mangkuk dengan brokoli.
7. Cuci dan keringkan wajan, lalu panaskan sisa 2 sendok makan minyak dengan api sedang-tinggi. Tambahkan nasi dan masak, aduk sesekali, sampai mulai garing di tepinya, sekitar 5 menit. Sajikan dengan daun bawang, jika diinginkan.
Selamat mencoba. [jwt]
