ChanelMuslim.com – Bunda, keripik bawang tentu menjadi camilan yang pas saat kumpul keluarga setelah beraktivitas.
Rasanya yang gurih dan renyah membuat lidah tak berhenti mengunyahnya.
Tapi agar tenang dengan kebersihan dari olahan keripik bawang, yuk kita buat Keripik Bawang Pedas di Dapur keluarga tercinta! Gampang kok Bunda.
[gambar1]
Keripik Bawang Pedas (Juwita CMM)
Bahan-Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
5 butir bawang merah, dihaluskan
2 siung bawang putih, dihaluskan
3 buah cabe merah haluskan
1 butir telur, kocok lepas
2 batang daun bawang kecil, diiris halus
500 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, telur, santan, dan kucai. Aduk rata dan gumpalkan.
3. Giling tipis adonan di gilingan mi dengan ukuran paling tebal (nomor 7) 2-3 kali giling sampai licin.
4. Turunkan gilingan.
Giling lagi dengan mengurangi ketebalan, 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya hingga ketebalan no.1.Potong-potong segi empat bergerigi.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
6. Simpan di wadah kedap udara dan sajikan di meja keluarga.
Selamat mencoba. (jwt)
