ChanelMuslim.com – Bunda, hidangan Cake selalu menjadi menu utama bunda di meja keluarga dan bingung mau menyajikan menu apa lagi.
Blue and Cheese Tiger Roll Cake Ala Mamaitara dari Dida Rachmadiah yang diunggah di akun Instagramnya @dida_mamaitara dan juga merupakan Owner dari @itara_cakes dan anggota Komunitas Upload Kompakan bisa dicoba.
Bahan-Bahan :
Bahan Blue and Cheese Roll Cake
2 butir telur
8 butir kuning telur
90gr gula pasir
70gr tepung
20gr maizena
20gr susu bubuk
1sdt vanila
125gr butter, lelehkan
1sdt sp
2sdm susu/ air ekstrak telang
Pewarna biru dan ungu secukupnya
Buttercream dan Keju secukupnya
Cara membuat:
1. Mixer, telur, gula, sp, tepung, maizena, susu bubuk selama 5 menit, masukkan pewarna, mixer kembali sampai mengembang dan kental.
2. Masukkan butter leleh, aduk perlahan, tuang kedalam loyang berukuran 30 x 30 cm yang sudah di poles margarin dan dialas kertas roti.
3. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200derajat sekitar 15-20 menit.
4. Angkat, dinginkan potong sisi- sisinya, lalu poles dengan buttercream, beri keju parut di satu sisi, gulung dan padatkan.
5. Simpan di kulkas minimal 1 jam sebelum di potong
Lapisan Tiger Roll :
8 kuning telur
40 gr gula halus
10 gr tepung maizena
25 ml minyak sayur
1sdt vanila pasta
Cara Membuat :
1. Kocok telur dan gula hingga rata dan mengembang.
2. Tambahkan maizena sambil diaduk balik perlahan , lalu
tuang perlahan minyak sayur sambil di aduk hingga rata.
3. Masukan adonan ke dalam loyang berukuran 28x28x3 cm
Panggang dalam oven bersuhu 200 C selama 5-8 menit.
4. Angkat dan dinginkan.
Balik bagian luar kulit, oles dengan susu kental manis .
5. Letakkan roll tart di atas kulit, gulung dan padatkan (jangan ditekan terlalu kencang).
6. Simpan dalam lemari pendingin selama 5 menit. Keluarkan dari lemari pendingin.
7. Potong dan hias sesuai selera. Sajikan.
Selamat mencoba. (jwt/@dida_mamaitara)
