ChanelMuslim.com – Tentu saja salah satu menu takjil paling dicari saat Bazar Ramadan adalah Es Pisang Ijo yang segar dan manis. Tetapi kali ini bukan lagi Pisang Ijo, Ayoe Widya berkreasi menyajikan Es Pisang Ungu yang bisa jadi referensi menu takjil.sahabat muslim. Resepnya juga sangat mudah dipraktekkan. Yuk kita coba!
Berikut kutipan resep Kreasi Menu Takjil, Es Pisang Ungu yang dibagikan Ayoe Widya di akun instagramnya @ayoe_widya83:
ES PISANG UNGU
Bahan Pisang Ungu:
4 – 5buah pisang raja yang sudah dikukus(pisang tanduk )
200 gr ubi ungu ( kukus dan haluskan )
40 gr tepung beras
40 gr tepung terigu serbaguna
30 gr gula halus/kastor
1/4 sdt garam
Vanili secukupnya
Santan secukupnya
Bahan Vla:
700 ml santan
3 lembar daun pandan
70 gr tepung beras
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
Pelengkap:
Es Batu Syrup cocopandan
Kental manis
[gambar 1] Instagram @ayoe_widya83
Cara Membuat:
1. Campur ubi dengan tepung, gula, garam dan vanili, aduk rata , secara bertahap tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan pas untuk dipulung.
2. Pipihkan adonan (gunakan alas plastik atas bawah , agar adonan tidak lengket).
3. Letakkan pisang diatas adonan, gulung dan bentuk hingga rapi.
4. Panaskan kukusan, kukusan diberi alas plastik/ daun pisang. Kukus Pisang Ungu tadi, selama 15 – 20 menit dengan api sedang .
5. Cara Membuat: campur semua bahan vla diatas, masak dengan api sedang, hingga mengental dan meletup. Matikan api.
6. Penyelesaian : Sajikan es Pisang ungu yang telah dipotong-potong dengan Es batu, Vla Santan, syrup , kental manis. Sajikan.
Mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
