ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, punya stok Udang di kulkas? Yuk sajikan menu Ebi Furai praktis di saat kesiangan bangun sahur. Ide Ebi Furai ala Yoanita di akun instagramnya @yoanitasavit bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:
EBI FURAI
Bahan-Bahan:
10 buah udang besar, kupas kulit dan kepala nya, sisakan ekornya saja
Garam, lada hitam
1sdm air jeruk nipis
Bahan Pelapis:
7 sdm tepung terigu
4 sdm air matang
1butir telur uk kecil, kocok
Garam, lada hitam, kaldu bubuk secukupnya
Campur semua bahan hingga menjadi adonan kental
Bahan Lain:
Tepung panco
Secukupnya minyak goreng
[gambar1] Instagram @yoanitasavit
Cara Membuat:
1. Bersihkan udang kerat-kerat bagian punggung dan perut dalam agar lurus (jangan sampai putus), kucuri dengan air jeruk nipis, beri garam dan lada hitam secukupnya. Diamkan di kulkas sebentar
2. Siapkan bahan pelapis dan tepung panko di wadah berbeda
3. Ambil 1 buah udang, celupkan ke adonan kental lalu gulingkan ke tepung panco. Tekan-tekan perlahan dan luruskan. Simpan di freezer minimal 30 menit
4. Panaskan minyak goreng agak banyak, goreng udang hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
