ChanelMuslim.com – Bunda, Yuk ajak buah hati tercinta membuat Burger Hitam Homemade rasa Resto.
Resep berikut chanelmuslim.com kutip dari laman Cookpad yang dibagikan oleh Ieda Ihsan. Dalam pengolahan burger hitam menggunakan bahan bubuk arang bambu. Bahan-Bahan: 190 gr tepung cakra + 50 gr tepung kunci biru 10 gr bubuk arang bambu 2 sdm gula pasir 40 gr margarin/butter 3 gr garam 50 ml susu cair (+2tetes pewarna hitam),tuang perlahan 1 buah telur Bahan biang: 1 sdt gula pasir 3 gr ragi 50 ml susu cair hangat Bahan polesan: secukupnya susu cair Bahan taburan: secukupnya wijen Topping Burger: 1 lembar Keju I daging asap Tomat Daun selada Mayonaise Saos Sambal Saos Tomat [gambar1] Burger ( Foto: Juwita CMM) Cara Membuat: 1. Campur jadi 1 bahan biang diamkan sekitar 10 menitan hingga berbusa 2. Campur semua bahan+bahan biang, tuang susu cair perlahan sampai kalis dan uleni sampai kalis elastis 3. Bagi adonan jadi 8 atau 6 kalo mau lebih besar, bulatkan lalu agak pipihkan letakan di loyang yang sudah di alas kertas roti dan dioles margarin. Diamkan hingga mengembang 2x lipat sekitar 1 jam atau lebih 4. Setelah mengembang olesi dengan susu cair dan taburi wijen,panggang suhu 190-200°C selama 10-15menit. 5. Setelah matang dinginkan di rak dan masukkan ke dalam toples kedap udara. 6. Siapkan keju, daging asap dan tomat. Tata di dalam roti burger. Sajikan untuk sarapan atau bekal piknik keluarga. Selamat mencoba. (jwt/cookpad)
