ChanelMuslim.com – Sudah tahu belum dengan kue dongkal. Salah satu jajanan khas tradisional ini memiliki cita rasa yang mantap perpaduan tepung beras dengan topping gula merah membuat rasanya kian mantap ditambah parutan kelapa.
Bahan-Bahan:
150 gr tepung beras
150 gr kelapa parut
1/5 sdt gula pasir
1/5 sdt vanili bubuk
Garam
Gula merah toping
Kelapa parut (dikukus sebentar agar tidak mudah basi dengan sedikit garam)
Cara Membuat:
1. Campur dalam wadah tepung beras, kelapa, vanili, gula pasir, garam uleni dengan tangan hingga merata
2. cetakan kue bolu kukus lumuri dengan minyak goreng.masukkan adonan dalam cetakan sampai setengah bagian tekan-tekan. Kemudian beri gula merah lalu tutup kembali dengan adonan. Kukus
3. Angkat kue perlahan dan keluarkan. Taruh di dalam piring. Potong-potong kecil. Taburkan kelapa parut. Sajikan.
Selamat mencoba. (jwt)
