ChanelMuslim.com – Wool Roll Bread merupakan olahan roti gulung berbentuk wol yang sedang viral dalam dunia per-bakingan. Wool Roll Bread yang diviralkan oleh akun YouTube Apron ini memiliki daya tarik tersendiri untuk dicoba.
Bentuk roti gulung wol inilah yang membuatnya menjadi viral.Penasaran cara membuat Wool Roll Bread? Resep Wool Roll Bread dari penulis buku Kelana Rasa Mancanegara Icha Khairunnisa Savitry bisa dicoba lho. Sangat mudah mempraktikkan karena dijelaskan langkah demi langkah hingga menghasilkan Wool Roll Bread yang menarik ini.
Berikut ini kutipan resep Wool Roll Bread yang dibagikan di akun instagramnya @ichasavitry;
WOOL ROLL BREAD
Sumber Resep: Apron
Rebake: Instagram @ichasavitry
Untuk: 1 loyang
Bahan-Bahan:
80 ml susu cair ruam kuku
1 sdt ragi instan
300 gr tepung terigu protein tinggi
1 sdt garam
30 gr gula pasir
1 btr (55 gr) telur
100 ml whipping cream
50 gr cranberry kering, cincang
Milk Wash: 2 sdm susu cair putih
Cara Membuat:
1. Dalam mangkuk kecil, campur susu hangat dan ragi. Aduk rata. Biarkan 5 menit hingga berbuih.
2. Dalam wadah, campur tepung, garam, gula, telur, dan whipping cream. Masukkan larutan ragi. Uleni hingga kalis dan elastis. Tutup adonan dan simpan di tempat hangat hingga mengembang 2x lipat (60 menit).
3. Bagi adonan menjadi 5 bagian. Istirahatkan 15 menit.
4. Gilas dan lebarkan dengan rolling pin, hingga berbentuk lonjong. Buat sayatan vertikal di 1/2 bagian adonan. Beri 1/5 bagian cranberry cincang. Tutup dan gulung adonan ke arah bawah. Atur pada loyang bulat bongkar pasang (20 / 22 cm) yang telah dialasi kertas roti. Lakukan hingga adonan habis.
5. Tutup dan simpan adonan di tempat hangat hingga mengembang 2x lipat (60 menit).
6. Panaskan oven 170°C. Olesi adonan dengan milk wash hingga merata. Panggang dalam oven selama 17-20 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing). Matikan oven.
7. Sajikan dan nikmati selagi hangat ditemani kopi, teh, susu dan minuman lainnya yang disukai.
Wool Roll Bread siap disajikan untuk keluarga tercinta. Selamat mempraktikkan dan semoga menginspirasi. [jwt]
