ChanelMuslim.com – Sarapan pagi, tidak selalu harus dengan nasi. Bisa juga dengan aneka cake. Salah satunya Wafflecakes.
Menu kekinian yang sering ditemukan di mal-mal besar ini juga bisa kita buat sendiri di rumah.
Berikut resep Wafflecakes yang dikutip dari laman womansday.com:
RESEP WAFFLECAKES
Bahan-Bahan:
1 1/2 cangkir tepung serbaguna
1 1/2 sdt baking powder
1/4 sdt. garam
1/2 cangkir (1 batang) mentega tawar, pada suhu ruangan
3/4 c. gula pasir
2 telur besar
1/2 sdt. ekstrak vanili
3/4 cangkir susu
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Panaskan oven hingga 350 ° F. Buat loyang muffin dengan 12 lubang dengan 8 pelapis kertas.
2. Dalam mangkuk sedang, kocok tepung, baking powder, dan garam.
3. Mixer mentega dan gula dalam mangkuk besar hingga ringan dan halus, sekitar 3 menit. Kurangi kecepatan hingga sedang dan tambahkan telur, satu per satu, kocok masing-masing hingga dimasukkan sebelum menambahkan yang berikutnya. Kocok vanili.
Kurangi kecepatan mixer ke rendah dan tambahkan campuran tepung dalam tiga bagian, bergantian dengan susu dan kocok hanya sampai dimasukkan.
4. Sisihkan adonan 3⁄4 cangkir, lalu bagi sisa adonan di antara liners kertas (sekitar 1⁄4 cangkir ditambah 1 sendok makan masing-masing). Panggang sampai paku kayu yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, 18 hingga 20 menit. Pindahkan ke rak kawat dan diamkan hingga cukup dingin untuk ditangani.
5. Buat wafflecakes: Panaskan waffle iron tinggi-tinggi. Bekerja satu per satu, sendok 1 ½ sendok makan adonan cupcake ke besi wafel dan dengan lembut dorong cupcake, sisi atas ke bawah, ke dalam adonan. Ulangi 3 kali lagi, tergantung seberapa besar waffle iron Anda. Masak, buka tutup, sampai adonan berwarna cokelat keemasan dan tidak lagi basah pada sisi yang menghadap ke atas, 4 hingga 5 menit. Biarkan waffle iron kembali ke suhu, lalu ulangi dengan sisa adonan dan cupcakes.
6. Taburi dengan buah beri segar dan krim kocok, atau Nutella, pisang, dan kacang.
Selamat mencoba. (jwt)
