Chanelmuslim.com-Bingung ingin menyajikan sayur untuk hidangan sehari-hari? Yuk, buat tumis putren pokcoy. Bahannya mudah didapat, membuatnya tidak sulit, dan rasanya pun lezat. Sajikan hangat untuk santap siang atau malam bersama keluarga.
Bahan:
1 ekor gurami, potong-potong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah asam kandis
3 buah tomat hijau, potong-potong
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula merah
600 ml air
2 sendok teh minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
6 butir kemiri sangrai
1 cm lengkuas
1 cm jahe
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan pokcoy dan putren. Aduk rata.
3. Tambahkan saus asam manis, garam, merica bubuk, dan gula. Masukkan air. Aduk sampai matang.
Untuk 4 porsi
(ind/sajiansedap)
