Tumis Kerang Kecap

Bunda, masak apa hari ini? Bosan dengan olahan daging ayam, sapi, dan ikan? Coba yuk, resep Tumis Kerang Kecap berikut ini.

Bahan dan bumbu:

• 350 gram kerang darah, dicuci bersih
• 3 buah cabai hijau, diiris
• 6 siung bawang merah, diiris
• 2 siung bawang putih, diiris
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 150 ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis cabai, bawang, jahe, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan tomat, aduk hingga layu.
2. Tambahkan kerang, aduk rata.
3. Tambahkan kecap, gula, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Tambahkan air, aduk hingga bumbu meresap.
5. Angkat dan hidangkan sebagai lauk.

(ind/sajiansedap)