ChanelMuslim.com – Sahabat masak CMM, ikan adalah salah satu bahan makanan yang sehat dan sering kita konsumsi. Sehingga ketika menyimpan dalam keadaan lama di kulkas agar tetap segar perlu tips penyimpanan yang tepat.
Berikut tips menyimpan ikan di kulkas agar tetap terjaga kesegarannya:
1. Belilah Ikan Segar
Saat membeli ikan, pastikan untuk membeli ikan yang masih segar. Ikan yang masih segar biasanya tubuhnya kenyal, matanya masih bening dan aromanya khas.
2. Bersihkan Ikan
Sesaat setelah dibeli atau sesampainya di rumah segera bersihkan ikan. Buang isi perutnya dan insangnya. Cuci bersih dan pastikan darah tidak ada yang menempel.
3. Beri Perasan Jeruk
Beri perasaan air jeruk nipis atau buah jeruk purut di tubuh ikan, lumuri dengan rata.
4. Simpan dalam wadah tertutup
Simpan ikan di dalam kotak makanan kedap udara atau kotak khusus tertutup untuk menyimpan makanan di lemari es. Bisa juga menggunakan plastik.
5. Simpan per porsi
Usahakan menyimpan sesuai porsi masak agar tidak ada arus keluar masuk ikan, sehingga ikan tetap terjaga.
6. Simpan di Freezer
Masukkan kotak yang berisi ikan di dalam freezer.Ikan yang telah dibersihkan dan disimpan di freezer bisa bertahan hingga 1 bulan.
Sedangkan ikan yang hanya disimpan di bagian lemari es luar, ini akan bertahan hingga 1 sampai 2 hari.
Semoga bermanfaat. [jwt]
