ChanelMuslim.com – Bunda, tahukah besengek tempe, kuliner Nusantara satu ini. Makanan dari tempe dan dibumbui dengan parutan kelapa dan kunyit dengan sedikit kuah.
Resep spesial Tempe Besengek dari mbak VY di akun Instagram @vy_viya bisa jadi ide untuk dicoba.
Bedanya dengan Besengek lainnya, MB VY membakar tempe yang dipadukan dengan bumbu-bumbu dan santan.
Berikut kutipan resepnya:
BESENGEK TEMPE Pedas
By: @vy_viya
Bahan-Bahan:
250 gram Tempe
4 lembar Daun Salam
5 lembar Daun jeruk
400 ml Santan (65 ml Santan kental instan + air)
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Kaldu bubuk
1/2 sdt Gula pasir
Bumbu Halus :
7 siung Bawang merah
5 siung Bawang putih
10 buah Cabe rawit merah
2 buah Cabe merah keriting
3 butir Kemiri
2 cm Kunyit
2 cm Jahe
1/2 sdt Ketumbar
Cara Membuat :
1. Potong-potong tempe jadi 12 bagian lalu bakar atau panggang di teflon
2. Tumis bumbu halus sampai harum
3. Masukkan daun salam dan daun jeruk tumis sampai matang
4. Tuang santan dan beri garam, kaldu bubuk dan gula, aduk rata
5. Masukkan tempe, didihkan, test rasa
6. Masak sampai santan kental dan berkurang.
Resep spesial lainnya bisa diikuti di akun instagramnya @vy_viya.
Selamat Mencoba.[jwt]
