HAL paling tidak disukai saat menggoreng donat dan roti goreng adalah banyaknya minyak yang menyerap sehingga saat dimakan tidak nikmat dan cendrung membuat tenggorokan kering.
Akibatnya, banyak yang malas mengolah olahan tepung satu ini. Tapi tahukah ada beberapa cara yang bisa dilakukan agar donat atau roti goreng tidak terlalu menyerap minyak.
Baca Juga: Cara Membuat Donat Sate Kesukaan Si Kecil
Tips Agar Donat dan Roti Goreng Tidak Terlalu Berminyak Saat Digoreng
Berikut cara yang bisa diterapkan:
1. Adonan tertutup rapat saat dicetak
Pastikan adonan tertutup rapat saat dicetak. Baik untuk roti goreng dengan isian maupun donat. Karena jika adonan tidak terlalu rapat membuat isian roti goreng tidak keluar.
Bahkan menyebabkan adonan roti atau donat menjadi retak akibat tidak tertutup dengan sempurna.
2. Jangan Sering Dibolak Balik
Tips kedua yang perlu diingat adalah saat menggoreng jangan sering membolak-balik. Biarkan satu kali balik, jika sudah ada tanda-tanda bagian bawah berwarna kecoklatan.
3. Gunakan Minyak Padat
Minyak padat atau oleh sebagian orang dikenal dengan nama minyak putih ini adalah minyak yang bagus digunakan untuk menggoreng.
Biasanya bentuknya beku dan memiliki keunggulan titik didih yang lebih tinggi dan gorengan lebih renyah.
4. Goreng Adonan dalam Keadaan Minyak Panas
Hal paling penting adalah masukkan adonan saat minyak panas dengan kondisi api sedang cendrung kecil. Minyak yang tidak panas saat menggoreng menyebabkan minyak banyak terserap.
5. Gunakan Minyak Banyak dan Tiriskan
Hal paling penting saat menggoreng donat atau roti goreng adalah gunakan minyak banyak sehingga adonan matang sempurna dan merata sehingga tidak perlu sering dibolak balik.
Setelah itu jangan lupa tiriskan agar minyak yang menempel bisa menyerap ke alas tisu yang sudah disiapkan.
Nah, itulah beberapa tips yang bisa diterapkan saat menggoreng roti goreng atau donat agar tidak menyerap minyak.
Semoga bermanfaat [Jwt/Ln]
