ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, masa Lockdown masa dimana kita harus semakin tanggal dalam memperhatikan asupan makanan kepada keluarga terutama yang akan meningkatkan imun keluarga. Apalagi musim hujan membuat kita ingin menyantap menu hangat.
Salah satu sajian hangat yang juga bisa jadi imun booster bagi keluarga adalah Wedang Ronde. Ide kreasi sajian dari Astrie Pasaribu di akun instagramnya @astriepasaribu berikut bisa dicoba:
WEDANG RONDE
Bahan ronde:
100 gr tepung ketan
1 sdm tepung sagu sejumput garam
100 ml air hangat
1 tetes pewarna merah muda
1 tetes pewarna hijau tua
Bahan Isi (aduk rata):
50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dihaluskan,
1-2 sdm gula pasir
Bahan Kuah:
800 ml air
150 gram jahe ( jahe merah,dibakar, dikupas, dimemarkan)
5 cm kayu manis
2 lbr daun pandan
100 gram gula pasir
1 sdm gula merah garam
Bahan Pelengkap:
Kacang tanah kupas, disangrai
Kolang kaling,rebus,potong-potong
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Ronde: aduk rata tepung ketan, tepung sagu, garam. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin,sampai adonan bisa dibentuk. Bagi menjadi 3 bagian,satu bagian tambahkan pewarna merah muda,satu bagian tambahkan pewarna hijau tua dan kuning. Ambil sedikit adonan kulit,pipihkan beri isi,bentuk bulat lalu rebus dalam air mendidih sampai mengapung,tiriskan.
2. Kuah: Rebus air, jahe,kayumanis dan daun pandan, masak dengan api kecil sampai beraroma. Masukkan gula merah dan gula pasir ,aduk sampai larut,saring.
3. Sajikan hangat ronde bersama kuah dan bahan pelengkap.
Selamat mencoba. [Jwt/IG @astriepasaribu]
