ChanelMuslim.com – Resep tahu jeletot sehat, gurih, enak dan pedas ini pastinya sudah banyak ditunggu. Apalagi untuk dijadikan camilan kumpul bersama teman, saudara, dan keluarga.
Tahu sendiri sudah sangat populer menjadi bahan makanan yang mudah dimasak dan praktis disajikan dalam berbagai kesempatan. Popularitasnya semakin meningkat ketika tahu dipadukan dengan rasa pedas yang membara.
Rasa pedas dari cabai, ditambah campuran bumbu halus disertai sayur-sayuran, akan menambah nikmat resep tahu jeletot ini. Tapi perlu hati-hati juga untuk menjaga kesehatan pencernaan. Maka, pastikan takaran pedasnya sesuai ya!
Baca juga: Resep Bolu Kukus Lembut Tanpa Mixer
Wah, jadi penasaran untuk membuatnya sendiri? Yuk, simak langkah-langkahnya berikut ini.
Bahan-bahan:
15-20 buah tahu goreng
300 gram kol, dirajang halus
250 gram wortel, diserut kasar
3 batang daun bawang, diiris halus
200 gram daging ayam goreng suwir
½ sdm garam
½ sdt gula pasir
Cabai rawit hijau, secukupnya
Minyak goreng, untuk menumis dan menggoreng
Bahan untuk membuat bumbu halus:
50 gram cabai rawit merah, sesuaikan dengan selera masing-masing
2 siung bawang putih
8 siung bawang merah
Bahan untuk pelapis tahu:
100 gram tepung terigu
1 ½ sdm tepung beras
½ sdm tepung tapioka
250 ml air
½ sdt ketumbar
1 batang daun bawang, diiris halus
Garam, secukupnya
Cara membuat:
1. Blender semua bahan untuk membuat bumbu-bumbu halus
2. Tumis bumbu halus hingga aromanya harum. Masukkan daun bawang, kol, dan wortel. Aduk sampai merat
3. Masukkan ayam suwir, garam, dan gula. Aduk lagi sampai merata. Masak hingga sayurnya matang. Matikan api dan dinginkan adonan isian tahu jeletot
4. Siapkan tahu. Buka satu sisi tahu dengan mengirisnya, lalu isi tahu dengan sayuran. Taruh semua adonan isian tahu sampai terasa padat.
5. Untuk membuat pelapis tahu, aduk semua bumbu sampai merata
6. Celupkan tahu ke dalam wadah berisi adonan balutan tepung
7. Panaskan wajan dengan api yang sedikit banyak. Goreng tahu ke dalam minyak panas. Goreng tahu sampai matang dan berwarna cokelat keemasan
Tahu jeletot siap dinikmati. [Wnd]
