Chanelmuslim.com-Anda pernah mencicipi Abalone? Kerang berbentuk seperti telinga ini termasuk menu yang mahal yang biasanya disajikan di berbagai restoran berbintang dengan harga minimal Rp1,5 juta per porsi. Wow! Rupanya harga kerang abalone yang tinggi juga berbanding lurus dengan kekayaan manfaatnya, antara lain dapat mengobati penyakit gagal ginjal.
Penasaran bagaimana mengolah si abalone mahal berkhasiat ini? Intip yuk resep Sup Abalone Kerang Mahal Berkhasiat berikut.
Bahan:
1/4 ekor daging ayam
1 kg abalone (tiriskan)
50 gram jamur
2 batang daun bawang (iris halus)
2 batang seledri (ambil daunnya)
1 ruas jahe
3 siung bawang putih (iris halus)
1 1/2 liter air kaldu
3 sendok makan minyak
kecap asin, garam, merica, dan penyedap non MSG secukupnya
Cara memasak:
1. Rebus daging ayam, iris dadu
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tuang air kaldu, setelah mendidih, masukkan jamur, jahe, irisan ayam, seledri dan bumbu lainnya.
4. Masukkan abalone, didihkan, angkat dan sajikan.
(ind/anekaresepmasakan)
